A iniciativa “O Último Bolo de Arroz de Lisboa”, foi lançada pela Associação Vizinhos em Lisboa e escolheu o bolo de arroz como símbolo da tradição e da vida de bairro.
Este bolo, simples e popular, acompanha gerações nos pequenos-almoços e lanches partilhados, tornando-se um ícone da proximidade e da rotina lisboeta.
O projeto chega para criar um mapa vivo dos cafés e pastelarias tradicionais ainda existentes, registando estes espaços e destacando quem se mantém ativo num cenário urbano em constante mudança.
Segundo os responsáveis pelo projeto, o objetivo é sensibilizar a comunidade para a importância de apoiar estes locais.
Qualquer pessoas pode participar enviando informações sobre cafés tradicionais que conheçam para geral@vizinhos.org.
Até ao momento, os espaços identificados já estão disponíveis num mapa online, que pode ser consultado.
O projeto é uma tentativa de manter viva a memória da cidade e garantir que as próximas gerações continuem a encontrar nos cafés de bairro.
Este novo projecto pretende dar visibilidade e proteger os cafés e pastelarias tradicionais da cidade que enfrentam o desaparecimento devido ao aumento das rendas, subida dos preços das matérias-primas e processos de gentrificação.
Mariana Cruz